厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业，医院，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，餐饮承包，食堂设计，餐饮配送，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。1、严格按照食品卫生要求去操作，防止。1、洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

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保持工作区域的环境卫生，保证设备处于佳运行状态。对各种厨房设备采用定位管理等科学管理方法，保证工作程序的规范化、科学化。

厨房安全管理的任务就是实施安全监督和检查机制。通过细致的监督和检查，使员工养成安全操作的习惯，确保厨房设备和设施的正确运行，以避免事故的发生。安全检查的工作重点可放在厨房安全操作程序和厨房设备这两个方面。

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⑴ 在使用各种刀具时，注意力要集中，方法要正确。⑵刀具等所有切割工具应当保持锋利，实际工作中，钝刀更易伤手。⑶操作时，不得用刀指东划西，不得将刀随意乱放，更不能拿着刀边走路边甩动膀子，以免刀口伤着别人。