龙岩大学餐饮承包-厦门欣泰德餐饮配送-大学餐饮承包服务-厦门欣泰德餐饮管理有限公司

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厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校，企业，医院，单位，食堂的餐饮管理企业，项目有：食堂承包，餐饮承包，食堂设计，餐饮配送，团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

将已经预订的菜肴（如宴会、团队用餐等）及常用的零点菜肴切配好，并将常用的一些原料加工成丝、片、块、丁、花、茸等备用。备齐烹制加工所需的各种调料，负责半成品和汤的制作。

厨房环境设备等要求清洁，厨房生产人员身体必须健康。销售中要时刻防止污染，将食品地提供给客人。因此，一切接触食品的有关人员和管理者，在食品生产中必须自始至终地遵循卫生准则，并承担各自的职责。

在开启罐头食品时，首先要把罐头表面清洁一下，再用开启刀打开，切忌用其它工具，避免金属或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐头食品不能食用。配菜过程中，随时注意食品原料的新鲜度及卫生状况，认真配菜，严格把关。